养分行动新颖存在中最热门的话题，牵动着每一一面的心，相合着每一一面的存在。吃什么尤其康健？怎样吃更康健？有什么手段能够更康健有用地减肥？很众人都正在追寻这些题目的谜底。

明显，越来越众的消费者仍旧认识到不良饮食民风会对身体发作迫害，于是，他们最先探索更康健、更可连接的饮食办法。而正在这场转移中，养分行业的合系企业应当奈何做本事捉住消费者的心？除了尤其康健的养分产物，消费者还正在等候什么？公众养分产物的另日正在哪里？

本日，咱们异常编译了 Vejo 公司的首席履行官 Christoph Bertsch 宣告正在《福布斯》杂志上合于养分另日的看法作品。同时，咱们将联合现在养分行业的最新动态，合伙斟酌养分产物的生长另日。心愿本文能为合系的财富人士和诸位读者带来极少助助与发动。

Vejo 公司是一家个人化养分公司，其工作是为消费者供给可随时随地取得康健养分的才智，使消费者的寰宇更康健、更美满。

Vejo 公司的产物包罗含有区别养分因素的粉末状养分胶囊（与胶囊咖啡的外观形似）和一款便携式的搅拌杯。同时该公司还为消费者结婚了一款康健 App，以跟踪区别养分的摄入量。

其余，Vejo 公司不只合怀消费者的康健，还注意环保题目。可连接生长和环保负担是 Vejo 公司的精神基石，于是该公司的产物应用的是可反复应用的搅拌杯和可生物降解的胶囊包装。

回首过去十年，智熟手机仍旧从笨重的“板砖”演变为超等策画机，正在美邦太空寻觅成为了合法行业，而农业上农夫也改造了耕种和收成的办法，所有事物都正在变，除了养分题目。

美邦每年少有十万人的升天是由不康健的饮食和不良的运动民风变成的。与养分缺乏和肥胖合系的极少疾病（如心脏病、癌症、糖尿病等）的发病率并未有减缓的迹象。与之比拟，旧年车祸致死的人数约为 40,000 人，比养分合系疾病致死的人数少 17 倍。

精加工食物和疾餐正正在威吓人类的人命。糖对咱们大脑的影响与毒品形似，它会使咱们上瘾。

可是糖和精制面粉的本钱却较低且不妨供给较高的能量，是以正在西方饮食中，它们的占比很高。而疾餐店和零食制作商也恰是于是特色本事获取益处。

假使你念要冲破这种饮食近况，那就意味着你要用自身的双手亲身制制养分而康健的食品。然而这很难，由于要做到这一点，必必要拨开向例养分学的层层迷雾，捉住底细。

我正在养分行业的前哨任务了许众年。我的公司 Vejo 是一家全力于脾气化养分的公司。咱们与各式各样的人团结，从过着不康健存在的浅显人到挑拨极限的寰宇级运策动。正在这些团结中，咱们觉察了极少局面：养分学的道理有功夫与公众商场告诉人们的极少消息全部相反。

此中，最值得戒备的是，人们为了减肥而采用的极少特别饮食，本来是不成连接的。

从长久角度来说，这些特别饮食对咱们的身体并无优点。比如，重动物卵白而低碳水的饮食办法能够助助人们减轻体重，但也恐怕会变成吃紧的炎症反映；而非加工食物的平衡饮食办法不仅能避免副效力还能到达同样的减肥结果。

然而，“吃得康健”是个无趣的准则谜底，是以极少真正有效的专业书本并不热销。很众饮食专家和养分公司寻求短期管理计划只是为了售卖产物，而那些真正的管理计划却被悄悄潜伏，补品方面也是如斯。可消费者们却被这些激进的短期管理计划所吸引，对摆正在他们刻下的真正的管理计划视而不睹。

为了改造近况，必需有更众人理会养分不良的结果以及养分不良的普及水准。极少政府仍旧选取了发轫要领，对糖和其它不康健增添剂等举行征税。但是，这只是个最先，念要真正的改造，人们必需理会到自身所缺乏的养分物质。

优质的养分能够拉长咱们的寿命，助助咱们更疾收复，授予咱们更众的体力和脑力，地球上的每一面都应享有这些优质的养分，咱们有足够的食品来竣工这一宗旨。

但要竣工它，企业和政府必需合伙勤奋，优化食物供应链，把食品供给给需求它的人。那些具有足够众采选的人，必需招供他们所面对的紧急，并用举动来改造他们自身的饮食民风。

加强对心思康健的清楚恐怕有益于推进人们采用更康健的饮食。合于肠道康健与大脑康健的接洽，科学家们得到了发达。精良的饮食不只不妨通过推进肠道康健来推进身体康健，还能够改革心思康健。人们对养分的清楚越深化，他们对管理计划的有趣就会越稠密。

身手将正在这些变动中饰演主要脚色。正在新身手的胀动下，食物溯源将助助企业和消费者追踪食物的根源和道途。于是，人们不妨获取更众的消息，而这将让人们从新思量食品以及人与食品的相合。

越来越众的人认识到养分不良的吃紧性和普遍影响，于是，最终他们会采选更智能化、更康健、更可连接的饮食民风。

咱们不需求其他采选，咱们需求的是重塑康健饮食的基本，使咱们的身体和大脑活得更充分、更长命。科技会供给助力，但正在那之前，咱们必必要先改造自身，拒绝那些将咱们置于倒霉近况的短期管理计划。

假使公众不等候更好的养分，那么食物溯源或者康健饮食就无合大局了。然而，养分界限一贯生长的进攻力，恰是由于消费者和合系企业需求养分公司供给更可连接、更环保、更有益身体的管理计划。

本日的消费者心愿企业成为他们存在的主要个人。人们不再是简单置备商品，他们希望将自身与品牌接洽起来，并通过这种接洽外达自身的信仰和热忱。没有一个行业不妨遁脱消费者对更好的产物的需求，而养分凑巧是这场革命的最前哨。

扫数行业的公司都应捉住这个时机，让自身的品牌定位、产物和供应链吻合另日的代价观。没人能实在说出潮水什么功夫会全部改造，可是疾餐店和零食制作商仍旧感觉了消费者的压力，他们希望更众不妨展现企业负担的采选。

食物也许是这场革掷中最光鲜的沙场。但养分只是这场革命性文明转移的诸众阐扬式子之一。例如，户外公司认识到消费者对环保的需求一贯增加。护肤品公司觉察消费者希望取得更众自然的、合乎品德的因素。

从农业到科技，全面寰宇平素正在变。企业能够适应这种变动繁荣生长，也能够与先进之势接着抗衡。

近年来，养分商场一贯增加。据 Technavio 报道，环球养分基因组学商场希望正在 2020 年至 2024 年间增加 42561 万美元，正在预测时期的复合年增加率将高出 11％。养分保健品商场希望正在 2020 年至 2024 年间增加 1803.8 亿美元，正在预测期内以约 9％的复合年增加率增加。

除了一贯增加的需求以外，养分商场也展现了很众生长新态势，例如个人化养分和植物基食物。现实上，很众养分行业的公司仍旧最先适应潮水最先举动了。咱们也异常汇总了极少合于个人化养分和植物基食物的最新动态（详睹 Box2 和 Box3）。

2019 年 8 月，雀巢宣告收购供给个人化维生素办事的 Persona 公司。

2019 年 10 月，雀巢联袂瑞士沃州、瑞士洛桑联邦理工学院（EPFL）、瑞士洛桑旅社统治学院（EHL集团），开辟和胀动环球食物和养分创再造态编制——瑞士食物与养分筹议谷。该项目于本年 1 月推出一款推进康健衰老的革命性养分产物 Timeline 细胞养分。

本年 1 月，雀巢再次开始收购了脾气化养分公司 Living Matrix。Living Matrix 公司基于身手数据和算法来供给脾气化医疗保健办事的效力性医学平台。

2019 年 12 月，DSM 收购总部位于波士顿的 AVA 公司，该公司是笃志于数字化康健平台。

其余，DSM 仍旧通过投资或团结的办法与众家个人化养分平台开发相合，包罗 Panaceutics、Mixfit、Tespo 等公司。

位于澳大利亚的养分公司 Cell-Logic 则于旧年最先启动一项针对肠道和代谢康健的新策动，此中包罗以萝卜硫素制成的补操行动其中央干与东西，而萝卜硫素是 Cell-Logic 公司旗舰产物 Endura Cell 的重要因素之一。

旧年，雀巢正在美邦推出了植物汉堡 Awesome Burger，该汉堡由雀巢正在 2017 年收购的食物坐蓐商 Sweet Earth 研发。

本年 3 月，环球植物性食物集团 Live Kindly 砸 2 亿美元胀动植物基食物，旨正在成为寰宇上最大的植物基食物公司之一。

上周，一家名叫 Rebellyous 植物性鸡肉制作商取得 600 万美元投资。

4 月 21 日，星巴克中邦宣告将与植物肉品牌“别样肉客”和燕麦奶品牌“奥麦力 OATLY”团结，推出全新植物伙食。《福布斯》：世界在发展营养却在拖后腿未来到底在何方？

从商场的生长动态中咱们能够觉察，越来越众的消费者最先寻找基于科学和数据驱动的养分管理计划，同时他们也更合怀这些管理计划是否环保、可连接。消费者们心愿通过自身的勤奋和采选，例如用植物基食物来取代古板食物，来维持地球，省略对动物的侵害。

无疑，消费者的概念和需求正在一贯变动，而正在这场消费需求的新革新中，养分行业的企业是否不妨捉住消费者们的新需求，将肯定企业另日的生长运气。